Истории, когда блюда получают людей, которые их впервые приготовили или названия мест, где они появились – не редкость. Вспомнить хотя бы знаменитый салат Оливье или венские вафли. Но вы вряд ли раньше слышали о блюдах, которые изобрели в конкретный исторический период, который повлёк за собой и нетривиальное название. Знакомьтесь – военно-морские суши гункан!
Немного истории
В первой половине прошлого века большинство государств участвовали в гонке вооружений. Венцом военно-морского флота у самых развитых из них стали линейные корабли – линкоры. Япония не стала исключением: вместе с появлением таких кораблей страну захватили патриотические настроения. В связи с этим подсуетились и предприимчивые японские торговцы: они начали готовить особый вид суши, который назвали гункан – в буквальном переводе «военный корабль».
От большинства видов они отличались размером – гунканы это очень крупные суши – и формой, которая напоминала тот самый корабль. Ингредиенты остались классическими: рис, нори и разнообразная начинка – от рыбы и морепродуктов до овощей и водорослей. Готовятся суши гункан просто: сначала формируется брусок из риса, который затем необходимо обернуть полоской нори. Она должна быть больше по ширине, чтобы в результате осталось пустое пространство. Затем эту пустоту необходимо заполнить начинкой. Сегодня гунканы чаще всего готовят с салатом чука, икрой масаго, лососем, тунцом, угрём, крабом, креветками. Кроме того, их, как и обычные роллы, можно запекать вместе с соусами, что придаёт начинке особенно нежный вкус.
Закажите в «СушиШЕФ»!
Приготовить гункан-суши дома довольно просто, но для этого нужно запастись ингредиентами и специальными приспособлениями вроде циновки. Если не уверены в своих кулинарных талантах или не хотите ждать, обратитесь в «СушиШЕФ». В нашем каталоге – десятки видов суши гункан на любой вкус: острые, холодные и запечённые. Также у нас можно приобрести другие суши и роллы, супы, закуски, салаты, напитки и даже десерты.
Все блюда мы готовим только из свежих и качественных ингредиентов, а потому готовы гарантировать их отменный вкус. Процесс проходит на открытой кухне, потому что нам нечего скрывать от клиентов. А ещё у нас быстрая доставка, отличный сервис, регулярные акции и действительно вкусно. Хотите убедиться? Прямо сейчас сделайте заказ в «СушиШЕФ» – уверены, что вам понравится!
