Они лёгкие, полезные, низкокалорийные, а главное, очень вкусные – неудивительно, что с каждым днём они все стремительнее набирают популярность. Конечно, речь о спринг-роллах – популярной китайской закуске, которая всё чаще встречается в меню ресторанов и доставок. Если вы ещё не знакомы с ними – самое время это исправить. Рассказываем, что такое спринг-роллы, из чего их готовят и как это блюдо правильно употреблять.
Разбор по составу
Спринг-роллы представляют собой рулетики из рисовой бумаги, в которую завернута начинка. Не пугайтесь названия: рисовая бумага – это азиатский аналог нашего лаваша. А заворачивают в неё самые разные начинки: из рыбы, мяса, овощей и даже ягод. Спринг-роллы подают в двух видах: без обжарки или обжаренными во фритюре.
Само название роллов произошло от английского spring – «весна». Именно в это время в Китае устраивают различные карнавалы, на которых угощаются различными закусками. Одной из них и стали спринг-роллы. Классического состава начинки в природе не существует, но китайцы чаще всего заворачивают в них свежие овощи. К ним также можно добавить куриную грудку. Ещё популярные сочетания – креветки с манго, авокадо со спаржей, лосось с творожным сыром и листьями салата, свинина с омлетом, клубника с маскарпоне. Пока ролл не обжарили, через прозрачную рисовую бумагу видно яркую начинку.
В отличие от многих других блюд паназиатской кухни, употреблять спринг-роллы нужно не палочками, а руками, макая в соус. Его готовят из перца чили, рисового уксуса и тростникового сахара. На основе чили-соуса готовят и другие соусы для спринг-роллов – например, рыбный, чили-манго и так далее. С каким подавать – зависит от вида роллов и от места, где вы их пробуете – возможно, повара ресторанов предложат нечто оригинальное.
Идеально в «СушиШЕФ»
Попробовать свежие спринг-роллы и другие блюда паназиатской кухни в Балашихе можно в «СушиШЕФ». В нашем каталоге – всё что угодно для вашего стола: суши, роллы, салаты, закуски, горячее, десерты, напитки. Все блюда мы готовим на открытой кухне и только из свежих и качественных продуктов, поэтому готовы гарантировать их безупречный вкус.
Мы стараемся держать адекватные цены на всю продукцию, но если вы хотите покупать ещё дешевле – следите за нашими акциями: скидки могут составлять до 20 процентов. А ещё у нас оперативная доставка и высококлассный сервис. Оформите свой первый заказ и убедитесь сами!
